Fagus crenata
Fagus crenata est un hêtre du Japon qui atteint 30 m de haut dans son pays natal. Dans nos jardins, il restera plus petit mais comptez tout de même une quinzaine de mètres voire plus. Il a de petites feuilles crénelées virant à l'orange-rouge en automne et restant ensuite longtemps sur l'arbre. Les graines sont comestibles. Utilisable en bonsaï. Soleil ou mi-ombre, sol frais, croissance peu rapide. z5